Cuvée Spéciale Géraldine

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60,00 € le carton

Vendu par carton de 6 bouteilles, prix de la bouteille 10 €

agriculture biologiqueMillésime 2019 - vin biologique certifié FR-BIO-01 - vendanges manuelles

Graves de Vayres blanc élevé en fûts de chêne.
La mangue et l'ananas mûrs laissent place à des notes de figues et d'abricots secs. La bouche est fruitée avec des note discrètes de vanille. L'ensemble est fondu, vif et ample.

À déguster à l'apéritif, ou bien avec des rougets en papillotes. Il convient aussi aux viandes blanches et aux fromages de chèvre.

À boire autour de 10 degrés.
Potentiel de garde : 1 à 5 ans.

Fiche technique
Appellation

Graves de Vayres

Cépage

70% de sauvignon gris
25% de sauvignon blanc
 5% de sémillon

Sol

Alluvions et graves

Superficie
1,5 hectares
Âge moyen
des vignes
15 ans
Conduite du vignoble

Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes. Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle.

Ces parcelles sont travaillées en agriculture biologique depuis 26 ans

Vinification

Le chai est équipé de cuves en inox thermo-régulées.

Élevage

En fûts de chêne durant 9 mois

Production

1290 bouteilles

Œnologue
Thomas Duclos
Organisme certificateur
Ecocert

© SCEA Bernard Bouchon et Fille - Tous droits réservés - Réalisation du site cousine Clacla des Bois

Le vin doit être consommé avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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