Graves de Vayres rouge 2017

Graves de Vayres rouge
57,00 € le carton

Vendu par carton de 6 bouteilles minimum, prix de la bouteille : 9,50 €

agriculture biologiqueMillésime 2017 - Vin biologique certifié FR-BIO-01

Mariage du merlot  et du cabernet, le Graves de Vayres rouge 2017 possède une robe rouge vif. Le nez est généreusement fruité, avec des notes de sous-bois et de merrain frais. La bouche est ample et charnue, portée par des tanins bien présents.

Fiche technique
Appellation

Graves de Vayres rouge

Cépage

70% Merlot,
30% Cabernet sauvignon et franc

Sol

Sablo-graveleux

Superficie
3 hectares
Âge des vignes
25 ans
Conduite du vignoble

Les sols sont travaillés un rang sur deux pour permettre le foisonnement des plantes indigènes. Dans le rang enherbé nous privilégions l’enherbement naturel. La taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage et l’effeuillage sont réalisés de manière manuelle

Vinification

Le chai est équipé de cuves en inox thermorégulées. Les dégustations journalières guident les remontages et la durée de cuvaison.

35 jours de cuvaison en 2017

Élevage

100% en fûts de un an, durant 12 mois.

Production
5320 bouteilles
Œnologue
Thomas Duclos
Organisme certificateur
Ecocert

© SCEA Bernard Bouchon et Fille - Tous droits réservés - Réalisation du site cousine Clacla des Bois

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